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秋天包素饺子,调馅首选它,1元一斤、味道鲜美,不放肉也特香

文章出处:买电竞比赛输赢的APP 人气:发表时间:2021-10-03 23:38
本文摘要:秋天包素饺子,调馅首选它,1元一斤、味道鲜美,不放肉也特香饺子是我国的传统美食,在北方地域,饺子在老黎民家庭餐桌上泛起的频率很高,饺子馅可荤可素,平时常见的蔬菜、肉类险些都可以入馅包饺子。凭据季节的差别,适合包饺子的蔬菜也不太相同,好比说春天包饺子首选韭菜、夏天包饺子就该吃韭苔了,到了秋天,适合包饺子的蔬菜就比力多了,像茄子、小白菜、西葫芦等等蔬菜全都适合包饺子。

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秋天包素饺子,调馅首选它,1元一斤、味道鲜美,不放肉也特香饺子是我国的传统美食,在北方地域,饺子在老黎民家庭餐桌上泛起的频率很高,饺子馅可荤可素,平时常见的蔬菜、肉类险些都可以入馅包饺子。凭据季节的差别,适合包饺子的蔬菜也不太相同,好比说春天包饺子首选韭菜、夏天包饺子就该吃韭苔了,到了秋天,适合包饺子的蔬菜就比力多了,像茄子、小白菜、西葫芦等等蔬菜全都适合包饺子。每年的这个时节,我家都市包上频频“嫩南瓜馅饺子”吃,所谓嫩南瓜,和我们平时吃的老南瓜口感差别,没有那么甜,但清香味十足,很是适适用来调馅包饺子。

嫩南瓜在市场上比力少见,因为一年之中只有在现在这段时间比力多见,过了这段时间,基本上都酿成“老南瓜”了。嫩南瓜不仅口感好、味道好,而且营养价值也很是高,嫩南瓜中的维生素A、维生素C和维生素E含量都比力富厚,在干燥的秋季多吃这种维生素含量富厚的嫩南瓜,对身体很是有利益。

如果您当地能买到新鲜的嫩南瓜,千万别错过,买上几斤回家包饺子吃,味道绝对不会让您失望。下面小编就为大家分享南瓜馅饺子的做法,鸡蛋和南瓜搭配,不仅营养富厚,而且卖相也很是不错,咬开一口、馅料金黄金黄的,所以这款饺子在我家也被称之为“黄金馅饺子”。---【南瓜鸡蛋馅饺子】---准备食材:嫩南瓜600克、鸡蛋300克、盐适量、大葱一段、白胡椒粉少许、花椒粉少许、干花椒2克、食用油适量。做法步骤:1、把嫩南瓜清洗洁净后去掉表皮,然后用擦丝器擦成细丝,放在盆中,加入一小勺食用盐翻拌匀称,杀出嫩南瓜中多余的水分。

2、准备500克面粉放在面盆中,加入270克左右的清水,先把面粉全部搅拌成面絮,然后下手揉成平滑的面团,盖上盖子醒面备用。3、把鸡蛋四颗打入碗中,用筷子朝一个偏向搅拌,把蛋液充实搅散备用。

4、炒锅里加入适量食用油,油烧热以后下入鸡蛋液,然后用筷子朝一个偏向搅动蛋液,把鸡蛋炒熟、炒散后盛出晾凉备用。5、等到嫩南瓜出水后,用手把多余的水分挤出,然后用菜刀切碎,放在盆中。6、把炒熟晾凉的鸡蛋和切碎的南瓜拌在一起,把大葱切成葱花放在上面。

7、锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火,把花椒粒炸香、炸焦后捞出花椒粒不要,继续把油温升高到七成热,热油浇在葱花上。8、最后加入适量盐、少许白胡椒粉和花椒粉,用筷子搅拌匀称,南瓜鸡蛋馅就做好了。

9、面团醒好以后取出,搓发展条状,然后切成小剂子,再按扁,用擀面杖擀成饺子皮,包入南瓜馅。依次把饺子全部包好,锅里加入适量清水,水开后下入饺子,再次开锅后加入一碗凉水,再次开锅煮10秒钟即可捞出。嫩南瓜做饺子馅,千万不要煮太长时间,南瓜煮太烂以后口感会变差。

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